Glutensiz Şekersiz Islak Kek Tarifi İsteyen Var mı?

Glutensiz ve şekersiz yaşamaya başladığımdan beri en çok özlediğim şey dışarı da yediğim ıslak keklerdi. Ne severdim pastaneye gidip kakaolu ıslak kek yemeyi. Kahvemin yanına usulca istemeyi talep etmeyi.

Ama bu bende pek ala başarabilirdim. Nasıl yapabilirim kısmına denemeden bilemedim. Bu tarifi bulana kadar bir kaç tarif eskittim. Çokça keki çöpe dahi attım. Evet acımadan attım. Çünkü hoşuma gitmeyen bir yiyeceğin mideme inmesine de izin veremezdim. Eee şekersiz ve glutensiz besleniyorum diye hayatımı da karartacak değildim ya! Elbet ki bulacaktım bir çıkar yol kendime.

Kakaolu Islak Kek Tarifi

  • Bir çay bardağı badem unu
  • 2 yumurta
  • 1 karbonat
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı ham kakao
  • Bir iki damla limon
  • Bir dut bardağı dut kurusu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı fındık

Tüm malzemeleri mikserde karıştırdım. Blender de bızzt bızzzt yapsanızda pek ala olur. Belki daha da kabarır bilemiyorum. Ama bende ki blendır baya etrafı batırdığı için (Sanırım bozuldu) kullanamıyorum.

Tabını yağladığınız kare borcama malzemelerinin hepsini koyun. Ve doğru fırına verin.

Islak Kekin Sosu için;

Yazdan dolaba attığım vişneleri ve bir çorba kaşığı kakaoyu mikserin içine koydum. Eğer sizde vişne yoksa süt veya içe suyu da koyabilirsiniz kakaonun yanına. O şekilde de kekinizi ıslatabilirsiniz.

Fırınımı 25 dakikaya kurdum.

25 dakika sonra fırından kekimi çıkarttım. Ve hazırladığım sosu da üzerine döktüm. Sonra kekin en üstüne de hindistan cevizi rendesini serptim. Hindistan cevizi rendesini güzelgıda internet sitesinden aldım. Sonra da ıslak keki buzdolabına kaldırdım.

1 saat beklettikten sonra glutensiz ve şekersiz ıslak kekiniz hazır durumuna gelecektir.

İçi gayet ıslak, lezzeti ise kesinlikle doyumsuz. Yiyen bir daha istiyor. Şeker olup olmadığı da kesinlikle anlaşılmıyor. Ben zaten anlamıyorum insanlar neden şekersiz kek yapmak bu kadar kolayken gidip şekerli yapıp kendilerini zehirliyorlar?

Bence bu tercih meselesi olmamalı!  Hadi gluten neyse. Daha zararları pek bilinmiyor çevremizde. Ama ya şeker? Şeker gerçekten çok çok zararlı. Ama çoğu insan hala şeker yemezsek beynimizin çalışmayacağını bile ileri sürebiliyorlar. Çok enteresan!

Neyse afiyet olsun 🙂

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here